Larousse da cozinha prática

About this book

O livro traz mais de 500 receitas que ensinam desde os pratos e as técnicas mais elementares até os mais requintados, atraindo desde aqueles que não têm muita prática na cozinha até os cozinheiros mais experientes. Inclui pratos do dia-a-dia como omeletes, cozidos e grelhados, e pratos sofisticados, como preparos de cordeiro, peru, lombo, pernil, além de tortas, saladas, sobremesas e muitos outros. Apresenta os ingredientes e as técnicas de base. O leitor aprende a escolher e a armazenar os ingr