Connaître, utiliser, savourer les fruits

Les fruits sont bien plus que de simples aliments à la chair délicate et savoureuse. Depuis toujours, ils sont symboles d'abondance, de fécondité, et de prospérité. Afin de justifier la présence des fruits sur terre, les Anciens ont imaginé de délicieux mythes , l'ambroisie et le nectar des Dieux furent sûrement à base de fruits. Chaque fruits a son histoire à raconter, ses origines parfois très lointaines, ses heures de gloire à la table royale, comme ses moments moins prestigieux, victimes de médisances et de superstitions, ses expressions dans le langage courant, ses fréquentation littéraires, artistiques et même cinématographiques. Mais, les fruits sont aussi là pour être mangés ! Des jus, des confitures, des tartes, des gâteaux, des glaces, des liqueurs, etc. Combien de nos souvenirs les plus chers sont liés à des fruits croqués directement dans le verger, sous l'arbre, les éclats de rire lors de la cueillette, les doigts pleins de confiture volée...