Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição

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Obra idealizada com a proposta de reunir as informações científicas clássicas e, também, as descobertas mais atuais sobre a bases bioquímicas e fisiológicas da Nutrição.A área do conhecimento da Ciência da Nutrição é bastante ampla, multidisciplinar e interprofissional. Dessa forma, seu estudo demanda fundamentos sólidos em bioquímica e fisiologia, e que constituem apenas parte dos conhecimentos apresentados no livro Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na