Fundamentos de Transferência de massa

About this book

Primeiro livro publicado no Brasil sobre a transferência de massa, processo utilizado nas indústrias alimentícia, química, petroquímica e farmacêutica. Destina-se a profissionais, professores e estudantes de graduação e pós-graduação em engenharia química, bioquímica, mecânica, agrícola, de alimentos e materiais, metalúrgica, entre outras.