o sushiman

About this book

Esta obra revela os segredos, sutilezas e sofisticações da culinária japonesa, num formato técnico e inovador, com quase 2000 fotos que ilustram o passo a passo do preparo de todos os tipos de sushi tradicionais e suas variações.O livro atende tanto os iniciantes, quanto os iniciados na milenar arte do sushi.