Panelinha

About this book

Você já deve ter feito uma receita que não funciona: o bolo que sola, o molho que fica ralo quando deveria ser grosso ou o frango que sai do forno esturricado de seco. Rita Lobo também já passou por isso. Mas, em vez de publicar a receita errada no Panelinha, o site que criou e dirige desde o ano 2000, junto com sua equipe, ela fez tudo de novo, alterando as medidas, corrigindo o tempero e controlando o tempo de preparo até acertar. O resultado é que as receitas do site sempre funcionam, como podem compprovar os milhares de leitores que o acessam todos os dias em busca de uma ideia para o almoço, para o jantar, para uma festa ou mesmo para um inesperado e saboroso lanchinho da tarde.Panelinha: receitas que funcionam, lançado pelo Senac São Paulo, é a reunião de algumas das melhores receitas publicadas no site. Tem receitas da Rita, de chefs famosos, de amigos, de leitores dedicados que participam da comunidade virtual e publicam seus próprios pratos e até sugestões que chegam por email e que dão origem não só a um ótimo prato, mas também a um dos deliciosos textos que Rita publica em seu blog, dentro do Panelinha. As receitas são todas muito bem explicadas, com o passo a passo descrito em detalhes, sem esconder os truques e revelando as técnicas, o que é útil tanto para estudantes de gastronomia quanto para chefs de família. E quem sempre desejou cozinhar, mas nunca teve coragem, pode se animar: até ovo Rita Lobo ensina a preparar.