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Ciência, Higiene e Tecnologia da Carne Volume II
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About this book
"Referência na área de tecnologia de alimentos, esta publicação apresenta, no primeiro volume, os fundamentos da ciência e da higiene da carne in natura, bem como aspectos higiênico-sanitários dos estabelecimentos industriais de carnes e derivados."
Book Details
| ISBN13 | 9788572740180 |
|---|---|
| Pages | 1110 |
| Language | PT |
| Import Source | Skoob |
| Created At | February 6, 2025 |
| Updated At | February 6, 2025 |
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