Os Cadernos de Cozinha de Leonardo Da Vinci

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Reconhecido como um dos maiores gênios da humanidade em função de seu inigualável talento artístico e de sua grande capacidade inventiva, Leonardo da Vinci tinha um lado menos conhecido, mas igualmente interessante e curioso, o de chef de cozinha e inventor de utensílios culinários. Ele trabalhou como cozinheiro em alguns restaurantes de Florença, cidade na qual foi sócio de Sandro Boticelli em uma cantina. Os Cadernos de Cozinha de Leonardo da Vinci recupera os apontamentos feitos pelo grande mestre renascentista que foram escritos durante sua estada no palácio de um de seus mecenas, Ludovico Sforza, Senhor de Milão. O livro reflete os diferentes interesses do grande pensador renascentista. Foram compiladas receitas culinárias, com a inclusão de comentários sobre a preparação dos pratos. Apesar de muitas receitas serem destinadas a banquetes, saindo, assim, do alcance da cozinha doméstica, o leitor encontrará uma grande quantidade de pratos de fácil preparo, como o Caldo de grão-de-bico e a Chuleta.Sobre o autor:Leonardo da Vinci era artista e engenheiro: um gênio com igual facilidade para as ciências e para as artes. Famoso sobretudo pelas suas esculturas e pinturas, particularmente a Mona Lisa, Leonardo também inventou protótipos de máquinas voadoras e de tanques. Aprendiz de uma oficina de pintura aos quinze anos, passou muitos anos ao serviço do Duque de Sforza em Milão e, mais tarde, trabalhou como Primeiro Pintor, Engenheiro e Arquitecto de Francisco I de França.