Os Alimentos Transgênicos

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Os transgênicos já estão por toda parte --nos campos de cultivo, nos tribunais, na imprensa e no Congresso. A falta de informações precisas provoca incertezas, paranoias e temores frankensteinianos em relação a estes alimentos. Neste livro da coleção Folha Explica, Marcelo Leite --doutor em ciências sociais pela Unicamp e colunista da Folha de S.Paulo-- ilumina o assunto, explicando o que são os transgênicos, como surgiram e o que já se sabe sobre os seus efeitos. O autor não deixa de abordar as grandes incógnitas que envolvem os transgênicos, sobretudo em relação a seus supostos efeitos danosos à saúde (toxicidade, alergias, disseminação da resistência a antibióticos) e ao ambiente (poluição genética, surgimento de "superervas" daninhas e mortandade de insetos benéficos). Em época de crise mundial de alimentos, poucos temas têm tamanha urgência e relevância.