A Fisiologia do Gosto

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A influência da gastronomia nos negócios ou na felicidade conjugal, as virtudes eróticas das trufas, os efeitos da dieta sobre os sonhos. Estes são alguns temas dessa verdadeira certidão de nascimento da gastronomia. É um clássico escrito para paladares delicados e desapressados. Não é obra para quem quer matar a fome, literal ou de saber, mas para quem se delicia com petiscos fugazes, sente um prazer quase espiritual ao folhear as páginas amareladas de um velho caderno de receitas manuscritas e