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Microbiologia de Alimentos has 711 pages.

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The ISBN-13 for Microbiologia de Alimentos is 9788536305073.

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a novel · · 711 pages

Microbiologia de Alimentos

Name: Microbiologia de Alimentos
Rating: 4,1 (7 reviews)
ISBN: 9788536305073

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"O livro Microbiologia de Alimentos focaliza a biologia geral dos microrganismos que são encontrados nos alimentos, explorando os elementos fundamentais que afetam sua presença, sua atividade e seu controle. Esta nova edição inclui capítulos sobre:preservação de alimentos em atmosferas modificadasalta pressão e campo elétrico pulsadobiologia e metodologia de controle dos patógenos alimentaresEste livro é indispensável para estudantes profissionais e pesquisadores da área."

Margaret's verdict

""O livro Microbiologia de Alimentos focaliza a biologia geral dos microrganismos que são encontrados nos alimentos, explorando os elementos fundamentais que afetam sua presença, sua atividade e seu controle. Esta …"

— Margaret

facts

pages: 711
language: PT
ISBN: 9788536305073
rating: 4,1 · 7

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