500 receitas vegetarianas

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500 receitas vegetarianas é uma extraordinária seleção de pratos saborosos que não apenas prescinde o uso de carne, como também oferece uma autêntica dieta vegana. Cada prato foi criado com paixão pela boa comida, explorando a natureza benéfica de frutas frescas, legumes, hortaliças e leguminosas. O livro apresenta novas formas de empregar alguns ingredientes bem familiares, como o tofu, a cevada e a polenta, que resultam em pratos deliciosos.- Uma introdução completa a culinária vegana, com dic